场外配资网站白酒“保质期”是多久？家中放了10年的白酒，还能喝吗？涨知识了

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前几天收拾家里的柜子，翻出一瓶白酒，准备和老友小酌一番。可瞅了半天，瓶子上愣是没找到保质期，这可把我弄懵了，心里直犯嘀咕：“这酒放多久算过期啊？”相信不少朋友也有过同样的疑惑。

后来我专门去了解了一下，根据国家规定，酒精度大于10%的白酒，是可以不用标注保质期的。这是因为酒精有杀菌防腐的作用，在高酒精度的环境里，细菌很难存活，所以白酒理论上不容易变质。

不过，虽说白酒没有严格意义上的保质期，但每种香型的白酒都有它的最佳适饮期。就拿清香型白酒来说，1 - 3年的时候口感最好，那时候喝起来清爽纯正，放久了，香味就慢慢没了。我有个朋友特别爱喝清香型白酒，之前开了一瓶放了5年的，喝了一口就直摇头，说味道差太多了。浓香型白酒呢，3 - 5年喝起来最带劲，香味浓郁、口感醇厚。酱香型白酒就比较耐放了，5 - 20年都是适饮期，时间越长，口感越醇厚绵柔，很多喜欢酱香型的朋友就好这一口“陈味”。

白酒能放多久，还得看这几个关键因素。酒精度很重要，高度酒更适合长期存放，像50度以上的白酒，存放过程中香味物质会不断生成，口感越来越好。而低度酒，酒精含量低，放久了容易水解，变得寡淡无味。密封也不容忽视，密封不好，酒精就会挥发，酒就没味儿了。存放环境也有讲究，要放在阴凉、干燥、通风的地方，温度最好在15 - 25℃，湿度保持在70%左右。要是环境太潮湿，酒标容易发霉；温度太高，酒精挥发快，都会影响酒的品质。

回到开头的问题，家里放了10年的白酒还能喝吗？要是高度的酱香型或者浓香型白酒，密封好，存放环境也合适，那大概率是能喝的，说不定口感还更上一层楼呢。但要是低度酒，或者密封不好、存放环境差，那就得小心了，可能已经变质，喝起来味道也不好。判断的时候，可以先看看酒的颜色有没有变，再闻闻香气正不正，最后尝一小口，要是有怪味，那就别喝了。